作为一个钟爱面食的人，这些年我不管是在重庆、成都、北京、上海、济南等都吃过很多家大大小小的面馆。因为比较喜欢吃重口味的料，麻辣鲜香的重庆小面成为我念念不忘的食物。为了寻找到一个好吃的重庆小面味道，我特意向朋友们打听了哪家重庆小面培训比较好，准备拜师学艺，自己做出更美味的重庆小面。
在朋友的介绍下，我来到了重庆巴蜀职业学校。在硬件条件上，这是一家比较正规专业的学校，位于重庆市渝中区，立足西南面向全国，并与各大星级酒店、大型餐饮机构等联手打造的厨师就业和创业平台，提供给学员精英级的培训保障水准，还可同时取得国家认可、全国通用的相关技能证书，可以帮学员们实现高端平台的实习和就业梦。
在雄厚的师资力量和优渥的办学条件下，重庆巴蜀职业学校特推出的重庆小面培训课。课堂上，老师们细细讲解了重庆小面的制作方式。面馆里常有两口大锅，一口煮面，一口熬汤，让略带肉香的汤底冲散佐料，香味四溢。吃面时一大口面外面裹油，面条中间夹带起汤，辣过之后是汤混佐料的香，有条件的情况下用筒子骨熬汤替代直接使用的面汤，出来的口味更是大有不同。重庆巴蜀职业学校的老师们就为学员详细地讲解了如何做出香而不腻地油辣子，如何把面煮的又软又劲道，如何选用合适的汤底使面风味十足。学习面食原料、调料的识别与运用，以及配料油辣椒的加工制作过程，老师采用的一对一教学方式，让学员们制作出的面条弹性更好，口感更纯正，这份独一味的面食制作技术绝对可以挑起顾客的味蕾引爆市场。
通过在重庆巴蜀职业学校学习重庆小面的制作过程，不仅从中收获了以创新的做法结合了川渝美食的独有原料，特殊的制作技艺做出的重庆小面技艺，还和学员们相处融洽，相互交流学习了更多的经营店面的技巧等等。
在这个美食至上吃货遍地的时代，与其寻寻觅觅遍寻美味的食物，不如学习一身好手艺。不仅能实现自己的愿望，还能自己当个小老板轻轻松松的创业，还能给广大顾客朋友带去难忘的味道。学重庆小面，就来重庆巴蜀职业学校。走进巴蜀，走进美好未来。
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